Vielfach Deutsch 4, Arbeitsheft Sprachförderung und DaZ

66 5 Unterwegs sein Naturgesetze verstehen a) Lest folgenden Text. Was könnte die Antwort auf die Frage sein? Besprecht zu zweit eure Vermutungen. 2 4 6 8 10 12 Warum geht der Kuchen auf? Mit einem einfachen Experiment kannst du die Antwort auf diese Frage finden. Für den Versuch brauchst du einen Luftballon, einen Trichter, ein Päckchen Backpulver, eine Flasche, drei Esslöffel Essig. Gib den Essig in die Flasche. Fülle mit Hilfe des Trichters das Backpulver in den Ballon. Stülpe den Ballon vorsichtig über den Flaschenhals. Der Ballon mit dem Backpulver sollte dabei seitlich herunterhängen. Nun richte den Ballon auf, so dass das Backpulver in die Flasche mit dem Essig fällt, und beobachte, was passiert. In der Flasche beginnt es zu schäumen und es bilden sich viele Luft­ blasen. Der Luftballon bläht sich auf und wird größer. Nach einiger Zeit schäumt es in der Flasche nicht mehr so stark und der Luftballon wird nun auch nicht mehr größer. www.kinderuni.at/forschen/experimente/warum-wird-der-kuchen-beim-backen-groesser (13.9.2012, bearbeitet) b) Tauscht euch nun in Kleingruppen (3–4 Personen) über die mögliche Lösung zum Text aus Übung a) aus. Die Wörter im Kasten helfen euch dabei. die Hitze ::: die Base ::: die Luftbläschen ::: reagieren ::: entstehen ::: das Gas ::: das Kohlendioxid ::: das Gegenteil ::: aufblasen ::: die Säure ::: zersetzen ::: das Backpulver c) Im folgenden Text erfahrt ihr die Lösung des Experiments. Ergänzt zu zweit die fehlenden Buchstaben mit Hilfe des Textes aus Übung a). E ssi g ist eine so genannte S e, Backpulver eine so genannte B e, also das G l von einer Säure. Gibt man beides zusammen, r n diese beiden chemisch stark miteinander. Dabei entsteht ein G s, das man Kohlendioxid (CO 2 ) nennt. Dieses Gas erzeugt die L n, die du sehen kannst, und es bläst den Luftballon auf. Auch beim Backen e t das Gas CO 2 . Durch die Hitze wird das Backpulver z t. Das CO 2 macht viele kleine Luftlöcher in den K n. Deshalb wird der Kuchen größer und schön locker und luftig. 11 nach Ü21 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv