sprachreif 1, Schulbuch

159 Christian Matthai: 365 Tage zuckerfrei – das Experiment Zucker ist ungesund. Das steht außer Frage. Doch wie ungesund ist Zucker denn tatsächlich? Diese Frage zu beantworten ist schwierig. Die Schäden, die Zucker in unserem Körper zu ver- ursachen vermag, sind zwar sehr vielfältig, je- doch schwer mess- und objektivierbar. Aus die- sem Grund möchte ich herausfinden, was passiert, wenn ich ein Jahr lang zur Gänze auf Zucker verzichte. Als gesundheitsbewusster Mensch achte ich schon seit vielen Jahren be- wusst auf meinen Lebensstil. Ich betreibe regel- mäßig Sport, rauche nicht, meide fettreiche Speisen weitgehend und trinke Alkohol nur in Maßen. Ich tue das aus Überzeugung. Ich glaube fest daran, dass ein gesunder Lebensstil die Vo- raussetzung für ein langes, vitales Leben darstellt und uns allen eine große Chance darbietet. Diese Art zu leben entspricht meiner Philoso- phie, soll aber gleichzeitig auch Vorbild sein für meine Patienten und alle Menschen, die ihre Ge- sundheit verbessern wollen. Ein Laster, das mich schon mein ganzes Leben begleitet, sind Süßig- keiten. Allen voran liebe ich dunkle Schokolade. Auch wenn ich mich beim Naschen (meistens) beherrschen kann, muss ich gestehen, dass ich fast täglich Schokolade esse. Hat man sich in der Vergangenheit sehr intensiv auf die Gesundheitsrisiken ungesunder Fette konzentriert, so wurden in den letzten Jahren die Gefahren des Zuckerkonsums genauer unter die Lupe genommen. Wissenschaftliche Er- kenntnisse belegen, dass der Verzehr einfacher Zucker nicht weniger ungesund ist als der Kon­ sum von schlechten Fetten. Aus diesem Grund ist es mir ein Anliegen, mein Ernährungsverhal- ten auch diesbezüglich zu verändern. Ich möch- te herausfinden, ob es für mich subjektiv spürbar wird, wenn ich zur Gänze auf einfachen Zucker verzichte. Die meisten von uns kennen das „Ge- fühl danach“, wenn wir etwas Fettes, Gebackenes oder Frittiertes gegessen haben. Nach üppigen Mahlzeiten geht es einem nicht besonders gut. Man wird müde und träge. Wer im Rahmen der Fastenzeit schon einmal zur Gänze auf Alkohol verzichtet hat, weiß, dass man sich dadurch auch energiegeladener und wohler fühlt. Doch wie wird das wohl beim Verzicht auf Zucker aus- sehen? Werde ich mich besser fühlen? Werde ich abnehmen? Werde ich besser schlafen, mich bes- ser konzentrieren können oder tut sich vielleicht einfach gar nichts? Die Spielregeln Ab dem 01.09.2013 werde ich ein ganzes Jahr lang – sprich bis 31.08.2014 – auf jede Form von einfachem Zucker verzichten, der einem Lebens­ mittel oder einem Produkt zugesetzt wurde. So- mit werden nicht nur Zucker, sondern auch alle Süßigkeiten aus meinem Speiseplan gestrichen. Selbstverständlich darf ich auch keine Marmela- den essen oder Saucen verwenden, denen Zucker beigemengt wurde. Im Rahmen dieses Projektes möchte ich nicht nur herausfinden, was mit mir passiert, wenn ich keinen Zucker mehr esse, sondern auch darauf aufmerksam machen, in wie vielen Lebensmitteln Zucker enthalten ist oder versteckt wird, von denen wir es gar nicht wissen oder glauben. Ich bin mir nicht sicher, ob ich mich auf den Start des Experiments freuen oder eher davor Angst haben soll … Alle Lebensmittel, die Zucker von Natur aus be- inhalten (z. B. Obst oder Milch), sind erlaubt. Nachdem ein Jahr eine sehr lange Zeit ist, behal- te ich mir einen Joker vor. Dieser Joker gilt für 1 Tag in diesem Jahr, an dem dann Zucker erlaubt sein wird. Er darf von mir in einemMoment der Schwäche eingesetzt werden und soll auch ver- anschaulichen, wie ich nach einer langen Zuckerpause (ich hoffe ich brauche den Joker nicht gleich am Anfang!) auf den Konsum von Zucker reagiere. Begleiten Sie mich auf meiner zuckerfreien Rei- se, machen Sie mit und lassen Sie uns einander austauschen. Der Anfang wird hart, da bin ich mir ziemlich sicher. Wer verzichtet schon gerne auf Dinge, die ihm lieb sind? Nichtsdestotrotz bin ich davon überzeugt, dass das Experiment für mich ein lohnenswertes ist. Ich halte Sie auf dem Laufenden! QUELLE: http://365tagezuckerfrei.wordpress.com/das-projekt/ ; (abgerufen am 08.02.2014) Kreatives Schreiben Schritt 2: Verfassen 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 Text- kompetenz Schriftliche Kompetenz Nur zu Prüfzwecken – Eige tum des Verlags öbv