Der Mensch nutzt Pflanzen Der Mohn gehört zur Familie der Mohngewächse Mohngewächse besitzen Zwitterblüten. Die Blütenhülle besteht aus vier Kronblättern und zwei Kelchblättern. Die Kelchblätter umhüllen die Blütenknospe schützend, solange sie noch nicht aufgeblüht ist. Wenn sich die Blüte öffnet, fallen sie ab. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten. Der Mohn hat Kapselfrüchte Die Früchte des Mohns werden als Kapseln bezeichnet. Beim so genannten Schüttmohn öffnen sich bei Samenreife kleine Löcher am Kapselrand. Die Kapseln werden vom Wind hin- und herbewegt und dabei die Samen ausgestreut. Damit nicht zu viele Samen ausfallen, muss sofort bei Samenreife geerntet werden. Schließmohn ist eine Zuchtform, bei der die Kapseln bei Samenreife geschlossen bleiben. Sie müssen zur Ernte zerdrückt werden. Es gibt Blau-, Grau- und Weißmohn Je nach Samenfarbe unterscheidet man Blau-, Grau- und Weißmohn. Im Waldviertel, der Hauptanbauregion für Mohn, findet man hauptsächlich Graumohn. Blaumohn ist eher für das nördliche Oberösterreich typisch. Der Großteil des geernteten Mohns findet in der traditionellen österreichischen Küche Verwendung. Aufgrund ihres hohen Ölgehalts werden die Samen aber auch zur Ölgewinnung gepresst. traditionelle österreichische Küche Speisen, die schon seit Generationen zubereitet werden und für Österreich typisch sind; traditionelle Mohnspeisen sind zum Beispiel Mohnnudeln, Mohnstrudel und Mohnzelten. 62 Graumohn, Blütenknospen 63 Blühender Graumohn 64 Trockene Mohnkapseln 1. Vergleiche die typischen Merkmale der Saubohnen-, Astern-, Kürbis- und Mohngewächse mithilfe einer Tabelle in deinem Biologieheft. Erfasse dabei folgende Merkmale: Blüte: Einzelblüte oder Blütenstände, Blütenhülle: einfach oder doppelt, Zahl der Kelch-, Kron- und Staubblätter, Stempel, Blütenblätter: frei oder verwachsen, Blüten: zwittrig oder eingeschlechtig, Blütensymmetrie, Früchte. Klebe jeweils die Bilder von drei Vertretern dieser Pflanzenfamilien ein und beschrifte sie. 2. Stelle eine Vermutung auf, ob sich aus allen Blüten der Saubohnen-, Astern-, Kürbis- und Mohngewächse Früchte entwickeln können und begründe anschließend deine Antwort. 3. Projekt Wachstum von Pflanzen: Vergleiche den Wachstumsverlauf verschiedener Nutzpflanzen (Sonnenblume, Kürbis, Mais, Radieschen, Dille etc.). Dazu brauchst du unterschiedliche Samen und mit Erde gefüllte Blumentöpfe (ca. 25 cm Durchmesser). Feuchte nun die Erde etwas an und setze die Samen (nicht zu nah beieinander) in die mit dem jeweiligen Namen beschrifteten Töpfe ein. Stelle sie an einen hellen Ort (am besten ins Freie). Beobachte und protokolliere das Wachstum deiner Pflanzen. Erfasse täglich ihren Wachstumsfortschritt und deine Beobachtungen (Wann ist das erste Blatt zu sehen? Wie sieht es aus? Wie schnell wächst die Pflanze?). Zeichne ihre Keimblätter. Mache auch in regelmäßigen Abständen Fotos. Du bist dran! 63 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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