➝ Schulbuch-Seiten 110 – 111 Mais – ein vielseitig verwendbares Getreide A1 Ergänze die Selbstlaute (a, e, i, o, u) und Umlaute (ä, ö, ü ), um den Text lesen zu können. M sk nnb sz 3 m h ch w rd n nd st mmt rspr ngl ch sMttl- ndSdmrk. r w rd rst 1498 n ch r p g br cht.M s st s hr v ls t g v rw ndb r. J hrl ch w rd n tw 455 M ll n n T nn n M sprdz rt.Mhr lsd Hlft dvnwrd lsV hfttr v rw nd t.M hr ls nDr tt ld r rnt w rdz N hr ngsm tt ln vrrb tt. sM swrdnv l Prdkt w M smhl, M sgr ß, P pc rn, P dd ngp lv r, C rnfl k s, G m s m s n D s n ndT fk hlp ck ng n,M sk m l d rM sst rk h rg st llt. V1 Popcorn selbst gemacht Forschungsfrage: Wie entsteht Popcorn? Stelle zunächst eine Vermutung an und überprüfe diese mit dem nachfolgenden Versuch. Du brauchst: ein Säckchen Popcorn-Mais (für Popcorn wird Puffmais, eine alte Maissorte mit dünner Schale und kleinen, festen Körnern verwendet), einen Herd, einen hohen Topf mit (durchsichtigem) Deckel, Öl (z. B. Olivenöl) oder Butter, Salz oder Zucker So geht’s: ■ Stelle den Topf auf den Herd und gib ein wenig Öl oder Butter hinein. ■ Gib dann die Maiskörner hinein, bis der Boden locker bedeckt ist. Gib den Deckel auf den Topf. ■ Erhitze den Topf bei mittlerer Hitze. Schon bald kannst du die Körner im Topf aufplatzen („aufpoppen“) hören. Schüttle den Topf etwa alle 20 Sekunden. Nimm den Deckel erst ab, wenn das Poppen nachlässt. Schalte den Herd aus und nimm den Topf von der Herdplatte. Überprüfe deine Vermutung, indem du den in Spiegelschrift geschriebenen Text liest. In den einzelnen Maiskörnern ist Wasser enthalten. Wenn die Maiskörner erhitzt werden, wird das Wasser zu Wasserdampf. Da dieser mehr Raum benötigt als das Wasser, dehnt sich das Korn. Bei einer Temperatur von etwa 180 °C reißt die Hülle des Korns auf und der Wasserdampf entweicht. Das Innere des Maiskorns, die Stärke, quillt nach außen und kühlt sofort wieder ab. Streue ein wenig Salz oder Zucker über das Popcorn. Fülle es in ein anderes Gefäß (z.B. eine Schüssel) und lasse es dir schmecken. B1 Maisfeld B2 Popcorn Methode: Wie führe ich einen Versuch durch? b38i9v Landwirtschaft 48 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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