➝ Schulbuch-Seiten 108 – 112 Klebstoff selbst gemacht A1 Stelle Kartoffelkleister her. Du brauchst: fünf Kartoffeln, ein Messer oder einen Kartoffelschäler, ein Reibeisen, ein Geschirrtuch, eine Tasse Wasser, einen Kochtopf, Herdplatte, ein Marmeladenglas So geht’s: ■ Schäle die Kartoffeln und reibe sie mit der feinen Seite des Reibeisens. Verrühre die geriebenen Kartoffeln mit wenig Wasser zu einem dicken Brei . ■ Gib den Brei in ein Geschirrtuch und knete das Geschirrtuch über einer Tasse. Lasse den Saft in der Tasse für etwa eine Stunde stehen. Dann hat sich ein weißer Satz, die Stärke, am Boden der Tasse abgesetzt. ■ Gieße das Wasser vorsichtig ab, sodass nur mehr der weiße Satz am Boden zurückbleibt. ■ Fülle etwas Wasser in einen Kochtopf und stelle diesen auf eine Herdplatte. Dann gibst du die Kartoffelstärke hinzu. ■ Erhitze die Masse langsam und rühre dabei ständig um. Koche das Ganze so lange, bis die anfangs trübe Flüssigkeit durchsichtig wird. ■ Lasse den Kleister auskühlen und fülle ihn in ein Marmeladenglas. Nun kannst du mit dem Kleister Papier oder Karton zusammenkleben. V1 Stärkenachweis Du brauchst: Kartoffelkleister aus A1, Iodtinktur (aus der Apotheke), einen Pinsel, ein weißes Blatt Papier So geht’s: Der Kartoffelkleister enthält die Stärkekörner der Kartoffel. Kommen diese mit Iod in Verbindung, bekommen sie eine bestimmte Farbe. ■ Weise mit einem Versuch nach, dass Kartoffeln Stärke enthalten. Führe den Versuch durch und erstelle ein Versuchsprotokoll. Formuliere eine Forschungsfrage, die durch den Versuch geklärt werden soll und verfasse eine genaue Versuchsbeschreibung (Liste mit allen Materialien, die du für den Versuch brauchst, Versuchsaufbau mit einfacher Skizze oder Foto, Beschreibung des Versuchsablaufs) ■ Stelle eine Vermutung an, wie der Versuch ablaufen könnte und notiere die Beobachtungen während des Versuchs sowie das Ergebnis des Experiments. ■ Überprüfe die Vermutung mit den Beobachtungen und formuliere eine Antwort auf die zu Beginn gestellte Forschungsfrage. B1 Maisfeld B1 Geriebene Kartoffel B2 Stärkenachweis Methode: Wie führe ich einen Versuch durch? b38i9v Landwirtschaft 49 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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