Unidad 6 Rincón de lectura Tómate unas tapas en Lizarrán Lee el texto sobre la cadena de tabernas “Lizarrán”. Faltan algunos elementos. Encuentra los elementos correctos (A–H) para cada uno de los espacios (1–5). Hay dos elementos que no se usan. La primera respuesta (0) ya está hecha y sirve como modelo. La cadena de gastronomía “Lizarrán Tabernas Selectas” ofrece platos del norte de España, de Cataluña, Galicia o el País Vasco, en tapas. Actualmente (0) , todas ellas dentro de la dieta sana y equilibrada de la cocina tradicional del país. La idea de montar esta empresa nació en Sitges (Cataluña), cuando Mateo Ferrero, originario de León, creó la cadena de franquicias1 en 1996. Hoy es la empresa de franquicias con más éxito en el país. Ya existen más de 200 tabernas, y (1) . Hay “Lizarranes” en Portugal, Francia, Austria, México y Estados Unidos. En Alemania, en los últimos años ya se (2) en Fráncfort, Berlín, Karlsruhe, Mannheim y Saarlouis, pero Lizarrán quiere seguir creciendo todavía más. “El sistema es sencillo y no tienes que pedirle nada al camarero. Las tapas (3) y tú las tomas. Lo único que tienes que hacer es guardar los palillos2 de cada tapa. Hay palillos redondos y planos3. Cuando terminas, vas a la caja, muestras los palillos y pagas. ¡Fácil!, ¿verdad?” Esta (4) que nos dio un cliente sobre “Lizarrán”. “Y si alguien no lleva todos los palillos a la caja, ¿qué pasa?”, le preguntaron en una entrevista a Jorge Sanz, gerente de Lizarrán en Alicante. “Pues, es posible, pero en general no pasa. Además, el equipo de camareros (5) . Pero no, no es habitual y nosotros tenemos confianza en nuestro público”, nos responde con una sonrisa. 1 Franchising; 2 Zahnstocher; 3 flach A están a la vista E fue la exposición B fue la explicación F tiene una variedad de 350 recetas C han inaugurado tabernas G están en línea D tiene posibilidades de control H han pasado la frontera española 0 1 2 3 4 5 F 80 ochenta Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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