19 Stoffe und ihre Eigenschaften A5 Das Bild rechts zeigt dir eine Destillieranlage aus dem Labor. Mit ihr kannst du Flüssigkeiten aufgrund ihrer unterschiedlichen Siedetemperaturen voneinander trennen. Beschreibe, wie diese Anlage funktionieren könnte. Verwende dazu die Fachbegriffe von Abb. 8.1 (Seite 8) und die Informationen über das Destillieren (Seite 17). 1) 2) 3) A6 Fabian vermischt seinen Himbeersirup mit Wasser. Er meint: „Die Farbe des Wassers hat sich verändert. Das ist jetzt Chemie!“ Erkläre ihm, weshalb dieser Vorgang keine chemische Reaktion ist. Blattgrün-Untersuchungen Materialien: Petersilblätter (zerkleinert), Reibschale mit Pistill, Aceton ( Gefahr Achtung ), Quarzsand (gewaschen), Schnappdeckelglas, UV-Lampe. a) Gib zerkleinerte Petersilblätter mit etwas Quarzsand in eine Reibschale. Bedecke die Blätter mit Aceton. Verreibe die Blätter, bis du eine dunkelgrüne Flüssigkeit erhältst. Füge eventuell noch Blätter und Aceton hinzu. Überlege und beantworte die Fragen. Welche Aufgabe hat der Quarzsand in der Reibschale? Durch welche Methode hast du das Blattgrün aus den Blättern gewonnen? b) Beleuchtest du deine Blattgrün-Lösung mit einer UV-Lampe, so erkennst du eine tiefrote Färbung. Ist diese Erscheinung eine besondere Eigenschaft des grünen Blattfarbstoffs („Chlorophyll“)? Plane einen Versuch zur Untersuchung dieser Forschungsfrage in deinem Chemieheft. Beachte dabei die Hinweise auf Seite 6. c) Christa untersucht die Blattgrün-Lösung von Aufgabe a. Sie tupft die Lösung in 1 cm Höhe auf eine Kieselgel-Folie. Die Folie stellt sie in ein verschließbares Glas, das etwa 5 mm hoch mit einer Waschbenzin-Isopropanol-Lösung gefüllt ist. Nach etwa 10 Minuten kann sie verschiedene Farbstreifen auf der Folie erkennen. Beantworte die folgenden Fragen in deinem Chemieheft. Hilf dir bei Frage (2) und (3) mit einer Internet-Recherche. (1) Mit welcher Methode hat Christa die Blattfarben aufgetrennt? (2) Welche Aufgaben haben die drei im Bild rechts angegebenen Farbstoffe in Pflanzenblättern? (3) Weshalb werden Blätter im Herbst gelb? Wasserabfluss kaltes Wasser 2 1 3 Heizung V1 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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