26 3 Gekühlte Butter Material: Blumentopf aus Ton, größere Untertasse aus Ton, Wasser, Schälchen mit Butterstück, Korken oder Knetmasse, Digitalthermometer Lass den Blumentopf einige Zeit im Wasser liegen, bis sich der Ton mit Wasser vollgesogen hat. Fülle die Untertasse mit Wasser. Stelle das Schälchen mit dem Butterstück darauf. Gib nun den Blumentopf über die Butter. Verschließe das Loch mit einem Korken (mit Loch für den Temperaturfühler des Thermometers) oder Knetmasse. Lass den Temperaturfühler in den Blumentopf ragen. Weshalb kannst du nach einiger Zeit eine Abkühlung feststellen? Schreibe eine Erklärung in dein Physikheft. A1 Farah schaut mit ihrer kleinen Schwester Dunja aus dem Fenster. Sie haucht die kühle Fensterscheibe an, die sich daraufhin sofort beschlägt. „Warum ist die Scheibe jetzt nass?“, fragt Dunja. Wie kann Farah in einfachen Worten beschreiben, weshalb sich die Scheibe beschlägt? Schreibe eine Erklärung in dein Physikheft. Überlege, welches Vorwissen Dunja hat. Welche Fachwörter musst du ihr erklären? Was könnte sie falsch verstehen? A2 Pavel und Marlena machen sich Nudeln zum Abendessen. a) Marlena gibt die Nudeln ins siedende Wasser. „Dreh den Herd voll auf! Dann ist die Wassertemperatur höher und die Nudeln werden schneller fertig!“, meint Pavel zu ihr. „Das bringt nichts. Das braucht nur unnötig viel Strom.“, antwortet Marlena. Begründe, wer von den beiden Recht hat. b) Beim Zubereiten von Nudeln sollst du das Nudelwasser zuerst zugedeckt zum Sieden bringen. Weshalb musst du den Topf offen lassen, wenn die Nudeln im siedenden Wasser sind? Warum verschwindet der Schaum, wenn du darauf pustest? Recherchiere im Internet. Schreibe die Antworten in dein Physikheft. A3 Im Bild siehst du, dass die Dampfblasen vom Gefäßboden bis zur Wasseroberfläche gelangen. Beurteile, ob das Wasser schon siedet. A4 Ohne Wasserdampf kein Kaffee! Wie könnte diese Kaffeemaschine funktionieren? Verfasse eine kurze Erklärung. Tipp: Was macht der Wasserdampf, wenn das Wasser siedet? V1 Kaffeepulver Wasser Kanne Steigrohr Phasenübergänge: Verdampfen und Kondensieren Schulbuchseiten 48–49 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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