3 Stoffe und ihre Eigenschaften Arbeiten im Labor 4 Womit beschäftigt sich die Chemie? 5 Die Eigenschaften von Stoffen 6 Die Reinigung und Auftrennung von Gemischen 8 Der Aufbau der Materie Reinstoffe – chemische Elemente und Verbindungen 10 Atome und die Ordnung im Periodensystem 12 Atome verbinden sich 14 Die Grundlagen chemischer Reaktionen Chemische Reaktionen genauer betrachtet 16 Energie bei chemischen Reaktionen 18 Katalysatoren – Hilfsstoffe bei chemischen Reaktionen 19 REDOX – Reaktionen mit Elektronentausch 20 Wenn Ionen wandern – die Elektrolyse 22 Chemie im Alltag: Galvanische Elemente 23 Die Zusammensetzung der Luft 24 Kohlenstoffdioxid 25 Wasser – die Verbindung des Lebens 26 Wasserstoffgas und seine Nutzung 28 Saure und basische Lösungen 30 Salze von Säuren 32 Verantwortungsvolle Verwendung von Rohstoffen Kochsalz und seine Verwendung 34 Alkalimetalle und Halogene 35 Die Gewinnung von Metallen aus ihren Erzen 36 Legierungen – besondere Metallmischungen 37 Die Werkstoffe Glas und Beton 38 Fossile Rohstoffe: Kohle, Erdöl und Erdgas 40 Kohlenwasserstoffe: Alkane, Alkene, Alkine 42 Aufbau und Herstellung von Kunststoffen 44 Die Verarbeitung von Kunststoffen 45 Biochemie, Ernährung und Gesundheit Zucker – chemische Energie für den Körper 46 Stärke – eine chemische Energiereserve 48 Chemie im Alltag: Cellulose, Papier und Textilfasern 49 Fette und fette Öle – Energiespeicher für Lebewesen 50 Proteine (Eiweiße) – Bausteine des Körpers 51 Ethanol und andere Alkohole 52 Essigsäure und andere Carbonsäuren 53 Waschen und Desinfizieren 54 1 2 3 4 Sauerstoffgas (O2) Kohlenstoffdioxid (CO2) Lichtenergie Blatt Chloroplasten mit Chlorophyll Glucose (C6H12O6) Stärke Cellulose Wasser (H2O) 5 I Inhaltsverzeichnis Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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