54 5 A1 Vervollständige den folgenden Merktext richtig. Seifen entstehen bei der Reaktion von -säuren mit . Sie zählen zur Stoffgruppe der Fettsäuren, Tenside, Halogenide, Enzyme. Diese Moleküle haben einen und einen Teil. Die Reaktionsgleichung für die Bildung von Natronseife lautet: C17H33COOH + C17H33COO–Na+ + Ölsäure + Natriumhydroxid (gelöst in Wasser) Natronseife + A2 So reinigen Spül- und Waschmittel! Vervollständige die Erklärung mit den Begriffen in der Box. emulgiert – fettigen – hydrophile – lipophile – Oberflächenspannung – Tenside – Tensiden Untergrund – Waschbewegungen – Wasser (1) Die verteilen sich auf der Wasseroberfläche und verringern dabei die . Der Teil der Tenside wird dabei von -Molekülen umgeben. (2) Der Teil der Tenside lagert sich am Untergrund und im Schmutz an. (3) Der Schmutz löst sich durch eine Hülle aus vom . (4) Durch wird der Schmutz im Wasser fein verteilt („ “). Tenside im Wasser Fülle eine Schüssel mit kaltem Wasser. Streue etwas Pfeffer auf die Wasseroberfläche. Gib auf die Spitze eines Zahnstochers etwas Spülmittel. Tauche die Zahnstocherspitze in die Mitte der Wasseroberfläche. Erkläre deine Beobachtungen mithilfe der Schulbuchseite 114: Sehr verrußt! Materialien: Metallschale (zB Dosendeckel, Löffel), Kerze, Pipette, Glas mit kaltem Wasser, Zahnstocher, Spülmittel Mach die Metallschale rußig, indem du sie öfter durch eine Kerzenflamme ziehst. Lass sie gut auskühlen. Setze mit der Pipette einzelne Wassertropfen auf die rußige Schicht. Versuche, deine Beobachtung zu erklären: Gib mit der Spitze eines Zahnstochers etwas Spülmittel auf einen Tropfen. Beschreibe die Auswirkungen der Tenside auf dem rußigen Untergrund: Luft Untergrund Wasser 1 2 4 3 V1 V2 Waschen und Desinfizieren Film wb39py Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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