1 12 Wusstest du, dass die Chemie aus der modernen Kriminologie nicht mehr wegzudenken ist? Mit Analysemethoden wie der Chromatografie kann zB der genaue Alkoholgehalt im Blut bestimmt werden. Auch die Herkunft und Art von Drogen können anhand von Trennverfahren nachgewiesen werden. In diesem Kapitel lernst du verschiedene Trennverfahren kennen. Stoffe kann man trennen Wie kann man Stoffgemenge trennen? Jeder Reinstoff hat bestimmte physikalische Eigenschaften wie Dichte, Schmelz- und Siedepunkt usw. Dadurch lassen sich Stoffgemenge mit geeigneten Methoden in ihre Bestandteile zerlegen. Welche Trennverfahren gibt es? Eindampfen: Mit dieser Methode können gelöste Feststoffe aus Lösungen gewonnen werden. Zum Beispiel kannst du Salzwasser in seine Bestandteile trennen, indem du das Gemenge auf über 100 °C erhitzt. Bei dieser Temperatur verdampft das Wasser und Salz bleibt als Reinstoff zurück. Man kann das Wasser aber auch einfach verdunsten lassen (B1). Nenne Beispiele, wo Wasser verdunstet! Destillation (B2): Bei diesem Trennverfahren werden Flüssigkeiten durch Erhitzen verdampft und anschließend durch Kondensation wieder verflüssigt. Dabei werden die unterschiedlichen Siedepunkte der Bestandteile genutzt, um sie zu trennen und reinere Stoffe zu gewinnen. Einige Beispiele sind Schnaps brennen, die Gewinnung von ätherischen Ölen und die Erdöldestillation. Filtrieren (B3): Mit Filtern (Kaffeefilter, Luftfilter) werden Teilchen aus Flüssigkeiten oder Gasen herausgefiltert, weil sie die kleinen Löcher des Filters nicht durchdringen können. Sieben: Stoffe werden aufgrund ihrer unterschiedlichen Teilchengröße getrennt. Welche Stoffgemenge können so getrennt werden? Nenne einige Beispiele aus dem Alltag! B1 Um Salz von Wasser zu trennen, wird salziges Meerwasser in flache Becken geleitet. Sobald diese gefüllt sind, wird der Zulauf vom Meer verschlossen. Durch die Sonne verdunstet das Wasser in den Becken und es bleibt nur mehr Salz übrig. Reinstoffe unterscheiden sich durch ihre physikalischen Eigenschaften. Stoffgemenge kann man durch unterschiedliche physikalische Eigenschaften der Reinstoffe trennen. Kondensieren Verdampfen Kühlwasser B2 Die Stofftrennung durch Destillation erfolgt aufgrund unterschiedlicher Siedepunkte. ï B3 Stofftrennung durch Filtrieren Trennverfahren, bei denen die unterschiedlichen Siedepunkte der Stoffe zur Trennung genutzt werden, sind Eindampfen, Verdunsten oder Destillieren. Filtrieren und Sieben sind Trennverfahren, welche die unterschiedliche Teilchengröße von Stoffen in Gemengen nutzen. ï Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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