Wir untersuchen Stoffe 1 13 Sedimentieren: Die schwereren Bestandteile in einer Flüssigkeit sinken aufgrund ihrer höheren Dichte zu Boden und bilden dann einen Bodensatz. Die Flüssigkeit darüber kann man abgießen oder dekantieren (B4). Zentrifugieren (B5): Ein Stoff wird in einen sich sehr schnell drehenden Behälter gegeben. Durch die Zentrifugalkraft werden die Bestandteile aufgrund der unterschiedlichen Dichte unterschiedlich stark nach außen geschleudert, wodurch eine Trennung des Gemenges erreicht wird. Früher wurde Rahm dadurch gewonnen, dass man Milch zwei Tage stehen ließ. Der Rahm setzte sich aufgrund der geringeren Dichte oben ab und konnte abgeschöpft werden. Heute wird die Milch in speziellen Zentrifugen innerhalb weniger Sekunden in Magermilch und Rahm getrennt. Finde weitere Beispiele, bei denen das Zentrifugieren als Trennmethode genutzt wird! Chromatographie (B6): Bei dieser Methode werden die Farbteilchen verschiedener Farbpunkte mithilfe eines Fließmittels getrennt. Aufgrund der unterschiedlichen Wanderungsgeschwindigkeiten kommen die Farbstoffe ungleich weit. Extraktion: Legst du ein grünes Blatt einer Pflanze längere Zeit in Alkohol, löst sich grüne Farbe (Chlorophyll) aus dem Blatt. In Kaffeemaschinen werden die Geschmacksstoffe des Kaffees durch Extraktion mit Wasser herausgelöst. Wie arbeiten Chemikerinnen und Chemiker? Die Chemie ist eine Wissenschaft, bei der man durch das Planen und Durchführen von Experimenten neue Erkenntnisse gewinnen kann. Hypothesen (Vermutungen) können durch Versuche bestätigt oder widerlegt werden. Wie solltest du beim Durchführen von Versuchen vorgehen? Formuliere eine Forschungsfrage, stelle Hypothesen auf, plane den Versuch, führe ihn durch und beobachte dabei genau, was passiert. Analysiere die beim Versuch gewonnenen Daten und ziehe daraus Schlussfolgerungen. Beim Durchführen von Versuchen ist das Führen eines Protokolls besonders wichtig, damit der durchgeführte Versuch auch nachvollziehbar ist. Das Versuchsprotokoll (B7) soll gut strukturiert und logisch sein. Wähle einen einfachen chemischen Versuch aus dem Internet, den du mit Materialien von zuhause durchführen kannst. Schreibe dazu ein Versuchsprotokoll und stelle den Versuch deiner Klasse vor. Die Dichte gibt an, wie viel Masse eines Stoffs in einem bestimmten Raum (Volumen) enthalten ist. Sie besagt also, wie „schwer“ ein Stoff im Vergleich zu seiner Größe ist. B4 Dekantieren Zentrifugenglas Fliehkraft B5 Zentrifugieren Beim Sedimentieren und Zentrifugieren setzen sich schwerere Teilchen in Stoffgemengen ab. ï B6 Chromatographie von Filzstiftfarben Die Chromatographie dient zur Trennung von Gemengen mithilfe eines Fließmittels. Bei der Extraktion wird durch ein Lösungsmittel ein Teil aus einem Stoffgemenge herausgelöst. Forschungsfrage: Materialien: Hypothese/Vermutung: Beobachtungen: Auswertung und Ergebnis: Datum: Name: Versuchsanleitung: Skizze: Versuchsprotokoll B7 Vorlage eines Versuchsprotokolls ï Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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