1 Digitales Zusatzmaterial xxxxxx 8 Reise ins Innere der Stoffe Eis ist gefrorenes Wasser. Die Süßwasserreserven der Erde sind größtenteils im Eis der Gletscher gebunden, wobei fast 97 Prozent in der Arktis und Antarktis liegen. Ein Eisberg ist ein großes Stück Eis, das von einem Gletscher oder einer Schelfeisplatte abgebrochen ist und aufgrund seiner geringeren Dichte im Meer treibt. In diesem Kapitel lernst du die verschiedenen Zustandsformen und die Einteilung der Stoffe kennen. Wir untersuchen Stoffe Was ist der Unterschied zwischen Wasser, Eis und Wasserdampf? Alle drei – Wasser, Eis und Wasserdampf – sind verschiedene Formen des gleichen Stoffes, nämlich Wasser. Sie ändern nur ihre Form je nach Temperatur und Druck. Chemisch gesehen sind Wasser, Eis und Wasserdampf derselbe Stoff. Stoffe können in den drei klassischen Aggregatzuständen fest, flüssig und gasförmig vorkommen. Sie bestehen aus kleinsten Teilchen, die je nach Zustand unterschiedlich angeordnet sind. Wie beeinflussen Druck und Temperatur die Übergänge zwischen den verschiedenen Aggregatzuständen von Stoffen? Ein Modell der Wirklichkeit: In der Wissenschaft werden komplizierte Vorgänge in einem vereinfachten Modell dargestellt. Mit einem Modell können Zusammenhänge leichter verstanden und sogar vorhergesagt werden. So können Beobachtungen erklärt werden, die ohne das Modell unerklärlich sind. Ein Modell ist aber immer nur ein Hilfsmittel und stellt nicht die Wirklichkeit dar. Es gibt drei klassische Aggregatzustände: fest, flüssig und gasförmig. ï Fester Zustand Die Teilchen liegen sehr eng beisammen und haben eine feste Position. Sie können schwingen, sind aber nicht frei beweglich. Zwischen den Teilchen wirken starke Kräfte. Flüssiger Zustand Die Teilchen liegen nahe beisammen, sind aber frei beweglich. Die Kräfte zwischen den Teilchen sind schwach. Gasförmiger Zustand Die Teilchen liegen weit auseinander und sind frei beweglich. Die Kräfte zwischen den Teilchen sind sehr schwach. fester Zustand flüssiger Zustand gasförmiger Zustand fester Zustand flüssiger Zustand gasförmiger Zustand fester Zustand flüssiger Zustand gasförmiger Zustand Fülle einen Becher mit Wasser und stelle ihn ins Gefrierfach. Warte, bis das Wasser gefroren ist und fülle dann einen zweiten Becher mit derselben Menge Wasser. Der dritte Becher bleibt mit gasförmiger Luft gefüllt. Drücke nun die einzelnen Becher zusammen. Was kannst du feststellen? V1 Wie unterscheiden sich die verschiedenen Aggregatzustände? Materialien drei gleiche Plastikbecher Wasser Gefrierfach Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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