40 24.3 „Eiskasten-Klimaanlage“ Wie man Kälte erzeugt Es ist sehr praktisch, einen Kühlschrank zu Hause zu haben. Aber hast du dir schon mal überlegt, wie man eigentlich Kälte erzeugen kann? Wenn du über deine feuchten Hände bläst, dann fühlt sich das kühl an. Nun bekommst du von der Lehrperson ein bisschen Aceton auf die Hand gespritzt. Welchen Unterschied gibt es zu vorher, wenn du nun über die Hand bläst? Erkläre, deine Beobachtung. In B 24.16 siehst du sehr schön, wie die Technik unser Leben verändert. Welchen Beruf übt der Mann aus? Und warum, denkst du, ist dieser Beruf in den 1960ern in Österreich ausgestorben? Begründe. B 24.16 Was hat der Mann hier in der Hand? 1 L Suche in deinem Kühlschrank das Stellrad (B 24.17 b). Welche Bedeutung hat es? Und was bedeuten die Sterne am Tiefkühlfach (a)? Beantworte die Fragen und lass dir von deinen Eltern dabei helfen. Sommer! Unerträglich heiß! Du hast eine Idee: Du schiebst den Kühlschrank in dein Zimmer und öffnest seine Tür. Gelingt es dir auf diese Weise, dein Zimmer abzukühlen? Ist dir schon aufgefallen, dass es bei einem Kühlschrank hinten warm wird? Begründe, warum das so ist und wieso dir dieser Umstand bei der Beantwortung von A 13 hilft. A 10 A 11 A 12 B 24.17 Welche Bedeutung haben Sterne und Stellrad? A 13 A 14 Dir ist ziemlich sicher gar nicht bewusst, wie bequem ein Kühlschrank ist! Früher konnte man im Winter die Lebensmittel ja im Freien kühlen, aber im Sommer verdarben sie ziemlich schnell. Deshalb gab es bis in die 1960er den Beruf des „Eismanns“ ( A 11 ). Privathaushalte, kleine Lebensmittelgeschäfte und Gastronomiebetriebe bekamen ein- oder mehrmals wöchentlich ganze oder zerteilte Stangen Wassereis (B 24.16) geliefert. Diese wurden in Holzkästen gegeben (B 24.18), um die Nahrungsmittel zu kühlen. Wasserlacken am Boden waren garantiert und das Nachladen der Blöcke war mühsam. Obwohl es dieses System seit Jahrzehnten nicht mehr gibt, spricht man bis heute noch von Eiskasten und Kühlschrank. Als elektrischem Kühlschranke (Eiskästen) für alle erschwinglich wurden, starb der Beruf natürlich aus. Bevor wir uns die technischen Details eines Kühlschranks genauer ansehen, schauen wir mal allgemein, wie man Kälte erzeugen kann. Etwas abzukühlen ist nämlich wesentlich aufwändiger und komplizierter, als etwas zu erwärmen. Um es ganz plakativ zu formulieren: Wärme kann man alleine erzeugen. Kälte kann man aber nicht alleine erzeugen. Wenn man Kälte erzeugt, entsteht auch immer Wärme (B 24.19). B 24.19 Ohne Zutun gleichen sich Temperaturen aus (a). Ein Kühlschrank kann den Verlauf umkehren. Er erzeugt dadurch aber immer gleichzeitig zur Kälte auch Wärme. B 24.18 Der Eiskasten war früher tatsächlich ein Kasten oder Schrank, in den man die zerteilte Eisstange steckte. Hier ein Modell von etwa 1900. a b normal im Eiskasten Zeitverlauf Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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