A2 Ordne die Wörter aus dem Kasten den richtigen Stellen in B2 zu. Der Raps, die Sonnenblume und der Kürbis sind die wichtigsten heimischen Ölpflanzen. Sie sind einjährig und sterben im Herbst nach der Reife der Früchte und Samen ab. In den Samen sind pflanzliche Fette enthalten, die der Körper als Energielieferant und zur Aufnahme fettlöslicher Stoffe (z. B. Vitamine) benötigt. Der Raps Der Raps ist die wichtigste heimische Ölpflanze. Er gehört wie zahlreiche Gemüsesorten (z.B. der Kohl) und Gewürzpflanzen (z.B. der Weiße Senf) zur Familie der Kohlgewächse. Diese besitzen vier grüne Kelchblätter und vier kreuzförmig angeordnete, gelbe Kronblätter, vier lange und zwei kurze Staubblätter und einen Stempel (besteht aus Fruchtknoten, Narbe und Griffel). Die Früchte des Rapses sind Schoten und enthalten viele ölreiche Samen. Durch Auspressen wird aus ihnen das wertvolle Öl gewonnen. Rapsöl wird gerne als Speiseöl verwendet, da es viele Vitamine und mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthält. Es wird aber auch zur Erzeugung von Biokraftstoff und in der Industrie (Schmierstoffe, Reinigungsmittel, Kosmetikprodukte) genutzt. Außerdem werden die Pressrückstände als Viehfutter verwendet. Raps wird auch zur Gründüngung angebaut. Die Sonnenblume Die Sonnenblume gehört zur Familie der Asterngewächse. Im scheibenförmigen Blütenboden befinden sich die Röhrenblüten. Sie werden von Insekten bestäubt. Aus ihnen entwickeln sich die Samen. Gelbe, unfruchtbare Zungenblüten umgeben den Blütenboden und locken Insekten an. Kleine, grüne Hochblätter schützen die Blüten bis zum Aufblühen. Die Sonnenblume wird bis zu drei Meter hoch und besitzt behaarte, herzförmige Blätter. Durch das Auspressen der ölhaltigen Samen der Sonnenblumenkerne erhält man das hochwertige Sonnenblumenöl. Das Öl wird häufig in der Küche eingesetzt. Die Kerne werden auch zur Herstellung von Margarine verwendet, und als Zugabe in Salaten, Müslis und bei Gebäck gerne gegessen. Im Winter dienen sie als Vogelfutter. Der Kürbis Der Kürbis gehört wie die Gurke zu den Kürbisgewächsen. Aus den großen, gelben Blüten entwickeln sich Panzerbeeren mit zahlreichen ölhaltigen Samen. Aus ihnen wird dunkelgrünes Kürbiskernöl (oft nur Kernöl genannt) gewonnen, das häufig als Salatöl verwendet wird. Die Kerne sind außerdem leckere Knabbereien. Das Fruchtfleisch vieler Kürbisarten wird gerne gegessen oder dient als Viehfutter. A1 Ordne die Wörter aus dem Kasten den richtigen Stellen in B1 zu. 1 Kelchblatt ■ 2 Kronblatt 3 Stempel ■ 4 Staubblatt 1 Blütenboden ■ 2 Zungenblüte 3 Hochblatt ■ 4 Röhrenblüte B1 Rapsblü te B2 Sonnenblumenblü te Kurz erklärt Schote: längliche Frucht z. B. bei Erbsen, Bohnen und Linsen mehrfach ungesättigte Fettsäuren: lebensnotwendige Bestandteile von Fetten, die der Körper selbst nicht bilden kann Panzerbeeren: Beeren mit einer harten Außenschicht 114 Raps, Sonnenblume und Kü rbis sind Ölpflanzen Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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