Landwirtschaft im Wandel Biobetriebe unterliegen strengen Kontrollen Die oben genannten Regeln für die biologische Landwirtschaft sind in der EU-Bio-Verordnung festgelegt. Sie betreffen nicht nur die landwirtschaftliche Erzeugung, sondern auch die Verarbeitung, Kontrolle und Kennzeichnung biologischer Produkte. Nur Betriebe, die diese Vorgaben einhalten und regelmäßig kontrolliert werden, dürfen ihre Produkte als Bio kennzeichnen. Bei den Bio-Kontrollen wird unter anderem überprüft, welche Mittel ein Betrieb verwendet (zB Saatgut, Dünger, Futtermittel), wie Tiere gehalten werden, woher die Produkte stammen, ob alle Schritte dokumentiert und nachvollziehbar sind und ob Bio-Produkte richtig gekennzeichnet werden. Das EU-Bio-Logo zeigt Verbraucherinnen und Verbrauchern, dass ein Produkt nach den geltenden Bio-Vorschriften (zB Verbot von Mineraldünger und chemischen Pflanzenschutz) erzeugt und kontrolliert wurde. Daneben gibt es weitere Zeichen wie AMA-Bio oder Demeter. Ihre Anforderungen gehen über die EU-Bio-Verordnung hinaus. Für das AMA-Biosiegel müssen die verwendeten Rohstoffe zu 100 % aus biologischer Landwirtschaft stammen. Außerdem sind weniger Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe erlaubt, Bio-Palmöl und Bio-Palmkernöl sind verboten und chlorhaltige Verpackungen mit Lebensmittelkontakt dürfen nicht verwendet werden. Demeter-Richtlinien sind noch strenger, etwa in Bezug auf Tierhaltung und Düngung. Biolandwirtschaft ist nachhaltig Das übergeordnete Ziel der Biolandwirtschaft ist es, im Einklang mit der Natur zu wirtschaften, Ressourcen zu schonen und die natürlichen Grundlagen der Landwirtschaft langfristig zu erhalten. Dazu gehören gesunde, langfristig nutzbare Böden, sauberes Wasser und eine vielfältige Umwelt. So soll auch zukünftigen Generationen eine nachhaltige landwirtschaftliche Nutzung ermöglicht werden. 46 Das EU-Biosiegel garantiert, dass das Produkt biologisch ist und die EU-Bio-Regeln einhält. 47 Das AMA-Biosiegel (Agrarmarkt Austria) in Österreich stellt strengere Anforderungen als die EU, besonders bei Tierhaltung und regionaler Herkunft. 48 Hofverkauf von Bio-Erdäpfel 1. Erstelle eine Tabelle: Konventionelle Landwirtschaft und Biolandwirtschaft im Vergleich. 2. Entscheide und begründe, welche der Abbildungen einen Biobetrieb zeigen könnten und welche nicht. Du bist dran! 49 Bio oder konventionell? A B C D 57 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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