Das kann ich 12 120 Kohlenhydrate und Ballaststoffe 1 Zähle die drei Nährstoffgruppen auf, die uns Energie liefern: 2 Erkläre, warum es ungesund ist, sich hauptsächlich von Fastfood, Chips und Limonaden zu ernähren: 3 Ordne richtig zu. Monosaccharid ist im Blut als Blutzucker enthalten Traubenzucker allgemeine Summenformel der Einfachzucker Fruchtzucker allgemeine Summenformel der Kohlenhydrate Cx(H2O)y Zweifachzucker Disaccharid schmeckt sehr süß C6H12O6 Einfachzucker 4 Setze die passenden Begriffe in den Lückentext ein. Zweifachzucker entstehen aus zwei Molekülen unter Abspaltung eines Moleküls . wird vom Dünndarm nur langsam aufgenommen. Stärke ist ein zucker. 5 Fructose (Fruchtzucker) hielt man einst für gesund und wurde Menschen, die an Diabetes (Zuckerkrankheit) litten, als Süßungsmittel empfohlen. Recherchiere im Internet und beantworte folgende Fragen in deinem Chemie-Heft: a Wie funktioniert die Verwertung der Fructose im Körper? b Warum ist der Konsum von größeren Mengen Fructose problematisch? c Weshalb ist der Genuss mehrerer Portionen an sich gesunder Smoothies nicht empfehlenswert? Denke an deine Ess- und Trinkgewohnheiten und überlege, wie es mit deinem persönlichen Konsum an Fructose aussieht. Wenn dir die verzehrte Menge zu hoch vorkommt, mache dir Gedanken, wie du den Konsum reduzieren kannst. 6 Was gehört zusammen? Bilde richtige Sätze! Cellulose ist der Hauptbestandteil der pflanzlichen Zellwand und wird in Samen und Zwiebeln gespeichert. Pektin ist ein wasserlöslicher Vielfachzucker und ein wichtiger Ballaststoff. Stärke ist der wichtigste Reservestoff der Pflanzen und ist vor allem in Schalen und Fruchtfleisch von Obst enthalten. W W, S W W E, S W Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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