Stoffe sichert einen Grundstock an chemischem Wissen und unterstützt die Schüler*innen, chemische Grundkompetenzen zu entwickeln. Zahlreiche übersichtliche Zeichnungen und Versuche verdeutlichen die Inhalte.
Jedes Kapitel beginnt mit der Definition zentraler Begriffe und endet mit einer Zusammenfassung besonders wichtiger Inhalte. Dazwischen finden sich Anregungen für Experimente. Erweiterungsteile (Plus) sind deutlich gekennzeichnet. Wissens-Checks zur autonomen Überprüfung des eigenen Könnens helfen das Erlernte zu festigen.